07월
2014
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주류소개

[칵테일제조]Baileys Milk_베일리스 밀크

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칵테일 레시피 #05. Baileys Milk (베일리스 밀크)

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베일리스 밀크 (Baileys Milk)는 아일랜드에서 생산된 최초의 크림 리큐르 베일리스와 우유를 혼합한 칵테일이다.
 
은은한 초콜렛 향과 우유의 부드러움 때문에 많은 여성들이 선호하는 칵테일이며

주변에도 베일리스를 좋아해서 가정에 베일리스를 사서 베일리스 밀크를 즐기는 지인을 종종 봤다.

그럴 수 있는 이유는 만들기 또한 초초초 간단하기 때문인데... 그럼 초간단 레시피를 살펴 보자.

 
 
 

 
베이스 : 베일리스
기법 : 빌드
재료 : 베일리스 / 우유
글라스 : 올드 패션드 글라스
가니쉬 : 없음
추천 : 단맛과 부드러움을 좋아하는 손님, 초콜렛 향을 좋아하는 손님께도 추천 가능

 
 
 
 
레시피
 
베일리스 2 oz
우유 1oz 
 
 
 
 

 
 
베일리스는 대형마트에서 쉽게 구할 수 있다. 가격은 3만원 정도로 살 수 있다.

베일리스는 다른 리큐어와 달리 크림이 풍부하고, 초콜렛 향이 은은하게 난다.

그래서 맛 또한 상당히 부드러운데, 그렇다고 무시 할 수 없는건 알코올 17의 얍보면 췰 할 수 있는 술이다.

(하지만, 왠만한 사람들은 술로 느껴지지 않는다는....)

베일리스의 향이 좋다면, 굳이 우유를 넣지 않고 그냥 온더락으로 드시는 것도 좋은 방법이 될 것이다.
 
 
 
 

 
 
우유는 베일리스의 은은한 초콜렛 향을 좀 더 부드럽게 해주는 역할을 해준다.

우유의 양의 따라 베일리스가 부드러워 질 수도, 혹은 너무 느끼 해 줄 수 있으니

우유의 양을 적당히 하는 것이 맛있는 베일리스 밀크를 만드는 요령이라 할 수 있다.
 
 
 
 

 
 
별다른 가니쉬 없이 그냥 즐기면 되는 베일리스 밀크!!
 
(완젼 간단하다 +_+)
 
 
 
 
 
 
베일리스 밀크는 너무나 간단하지만, 개인적으론 고객의 취향을 맞추기도 상당히 까다로운

칵테일이기도 하다. 우유양에 따라 손님들이 느끼는 반응이 천차 만별이기 때문이다.

베일리스를 주문하실 때는 손님의 취향을 빨리 파악하고 그 취향대로 만들어 드리거나

혹은 기본 레시피에서 손님의 취향에 맞춰서 다시 베일리스 혹은 우유의 양을

조절하는 것도 방법이 될 수 있지 않을까?
 
 
 
 
 
 
 
 
참고
 
지거가 없는 분들은, 스트레이트 잔이나 소주잔을 사용하여도 좋다.  

스트레이트 잔 혹은 소주 잔 한잔을 1oz라 가정하고 만들면 된다.


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