맛있는 수박 고르는 법 8가지 : 배꼽 꼭지 밑둥을 보고 고르기 | 여름이 다가오면 시원하고 달콤한 수박이 생각납니다. 수박은 무더위를 날려줄 뿐만 아니라 풍부한 수분과 비타민으로 건강에도 좋은 과일입니다.
하지만 수박을 고를 때는 주의해야 할 점이 있습니다. 겉모습만으로는 속이 어떤지 알기 어렵기 때문입니다. 이번 글에서는 맛있고 잘 익은 수박을 고르는 방법에 대해 알아보겠습니다.
맛있는 수박 고르는 법
수박 고르는 법에 대한 각자의 노하우들이 있을텐데요, 알려진 방법은 많지만 실패확률이 적은 실제로 전문가 분들이 이용하는 검증된 방법만 알아보도록 하겠습니다.
1. 수박의 모양과 색깔 확인하기
맛있는 수박을 고르려면 먼저 수박의 외관을 살펴봐야 합니다. 수박은 둥글고 균형 잡힌 모양이 좋습니다. 타원형보다는 동그란 모양의 수박이 당도가 높다고 합니다.
수박 표면의 줄무늬 색깔도 중요한데 짙고 선명한 녹색 바탕에 굵기가 일정한 검은 줄무늬가 있는 수박이 좋습니다.
반대로 줄무늬가 엷거나 불규칙한 수박은 피하는 것이 좋습니다.
2. 수박 꼭지와 배꼽 살펴보기
수박의 꼭지와 배꼽도 신선도를 판단하는 중요한 단서가 됩니다. 꼭지는 아래로 꼬여 있거나 주변이 움푹 들어간 것이 좋습니다.
반대로 꼭지가 위로 뻗어 있거나 말라 있다면 오래된 수박일 가능성이 높습니다. 배꼽의 경우 작고 건조한 것이 좋은데 배꼽이 크고 축축하다면 덜 익었거나 상한 수박일 수 있습니다.
3. 수박을 들어보고 두드려보기
수박의 무게와 소리로도 익은 정도를 가늠해 볼 수 있습니다. 크기가 비슷한 수박 중에서는 무거운 것이 당도가 높습니다. 수박을 살짝 들어 무게감을 느껴보시기 바랍니다.
수박을 손바닥으로 가볍게 두드렸을 때 맑고 울림이 있는 소리가 난다면 잘 익은 수박입니다.
소리가 탁하거나 묵직하다면 덜 익었거나 속이 썩은 수박일 수 있으니 주의하세요.
4. 수박 표면의 상처와 흰 가루 확인하기
수박을 고를 때 표면의 상처나 흠집이 있는지도 꼭 확인해야 합니다. 상처가 있는 수박은 금방 상하거나 맛이 떨어질 수 있습니다.
반대로 수박 껍질에 하얀 분이 있다면 좋은 신호입니다. 이 흰 가루는 수박이 잘 익어가며 생기는 성분으로 당도가 높다는 뜻입니다.
좋은 수박 고르는법
추가로 좀 더 쉽게 기본적으로 알아두면 도움이 될만한 좋은 수박 고르는 방법을 알아보겠습니다. 맛있는 수박 고르는 법의 내용과 함께 보시면 더욱 최고의 수박을 고를 수 있지만 급하게 수박을 구매할 때는 이 정도만 알아두셔도 충분히 맛있는 수박을 고르실 수 있습니다.
1. 무게감으로 고르기
수박을 들어봤을 때 크기에 비해 무게감이 있는 것이 좋습니다. 수분이 많고 당도가 높은 수박일수록 무게가 나갑니다.
반대로 수박이 가볍다면 속이 축 처졌거나 덜 익은 수박일 가능성이 높습니다.
2. 수박 표면의 광택과 색깔 확인하기
수박 겉면의 광택도 신선도를 가늠하는 기준이 됩니다. 껍질이 매끈하고 광택이 나는 수박이 좋습니다. 또한 수박 껍질의 초록색이 선명하고 짙을수록 잘 익은 수박입니다.
그러나 색이 흐리거나 누렇게 변색되었다면 오래된 수박일 수 있습니다.
3. 수박 밑동 확인하기
수박 밑동, 즉 수박이 땅에 닿는 부분도 잘 살펴봐야 합니다. 밑동이 노란색을 띠는 것이 좋은데 수박이 오랜 시간 햇볕을 받으며 익었다는 뜻입니다.
반면 밑동이 하얗다면 덜 익은 수박일 가능성이 높습니다.
4. 계절에 맞는 수박 고르기
수박은 제철에 먹는 것이 가장 맛있습니다. 우리나라의 경우 7월에서 8월 사이가 수박의 가장 맛있는 시기입니다.
계절에 맞지 않게 너무 이른 수박은 당도가 낮고 맛이 떨어질 수 있으니 주의해야 합니다.이렇게 수박의 무게감, 표면 상태, 밑동 색깔 등을 종합적으로 확인하고 제철에 구매한다면 실패 없이 맛있는 수박을 고를 수 있을 것입니다
수박에 대한 추가정보
수박은 그냥 먹어도 맛있지만 수박에 대해 아래 내용들을 추가적으로 알아두시면 더욱 맛있게 드실 수 있으실 수 있습니다.
1. 수박 기능성 성분
수박에는 라이코펜과 시트룰린이라는 두 가지 주요 기능성 성분이 풍부합니다.
- 라이코펜: 수박의 붉은색을 나타내는 성분으로, 항산화 작용이 매우 뛰어나 노화방지와 암 예방에 도움을 줍니다. 수박의 라이코펜 함량은 토마토의 1.5배 정도로 알려져 있습니다.
- 시트룰린: 수박 과육보다는 껍질 쪽에 더 많이 함유된 아미노산의 일종입니다. 시트룰린은 혈관을 확장시켜 혈액순환 개선, 혈압 조절, 심혈관질환 예방 등에 효과가 있습니다.
2. 수박씨 영양성분
수박의 씨앗에도 다양한 영양소가 풍부하게 들어있습니다. 수박씨에는 불포화지방산인 오메가-3, 오메가-6와 마그네슘, 아연, 구리, 칼륨 등의 무기질이 함유되어 있습니다.
단백질, 탄수화물 등도 풍부하게 들어있어 씨앗까지 섭취하면 더욱 건강에 좋습니다.
3. 수박 당도 및 숙성도 확인
수박 고를 때 당도와 숙성 정도를 판별하는 방법도 있습니다. 수박 고르는 법에 도움이 되는 방법입니다.
- 수박 꼭지가 말라 있고 줄기 쪽이 오목하게 들어가 있으면 잘 익은 수박입니다.
- 수박 밑동의 노란 반점이 선명할수록 오랜 시간 햇볕을 받아 잘 익은 수박입니다.
- 수박을 손바닥으로 치면 탱탱하고 울림이 있는 소리가 나야 당도가 높고 숙성도가 높은 수박입니다.
4. 수박 보관방법
수박은 구매 후 빠른 시일 내에 먹는 것이 가장 좋지만, 보관이 필요하다면 통째로 냉장 보관하는 것이 좋습니다.
만약 잘랐다면 자른 수박은 랩이나 비닐로 싸서 냉장 보관하며 되도록 빨리 먹는 것이 신선도 유지에 좋으며, 냉동실에 보관했다가 먹으면 아삭한 식감을 즐길 수 있습니다.
이렇게 수박은 여러 영양성분이 풍부하고 건강에 좋은 과일입니다. 수박을 고를 때 숙성도와 당도를 잘 판별하고 먹고 남은 수박은 잘 보관해서 신선하게 즐기시기 바랍니다.
수박 고르는 법 마무리
지금까지 맛있는 수박 고르는 방법에 대해 알아보았습니다. 복잡하게 느껴질 수도 있는 내용이지만 간단히 요약하자면 다음과 같습니다.
- 둥글고 균형 잡힌 모양의 수박
- 선명하고 굵기가 일정한 줄무늬
- 아래로 꼬인 꼭지와 작고 건조한 배꼽
- 무게감이 있고 두드렸을 때 울림이 있는 소리
- 상처가 없고 흰 가루가 있는 표면
위에서 설명한 5가지 포인트의 수박 고르는 법을 확인한다면 달콤하고 시원한 수박을 고를 수 있을 것입니다. 무더운 여름에 가족과 친구들과 함께 맛있는 수박을 즐기며 더위를 날려보는 건 어떨까요?
수박 고르는 법과 함께 구매한 상큼한 수박 한 조각이 여름의 무더위를 잊게 해줄 것입니다!
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