YODAMN（요담엔）

YODAMN是为韩国传统发酵价值的再创造而诞生的光州地方企业。使用自身技术开放·创造而来高级米曲品牌。以传统酒为基础研究开发出多种相关产品，酿造传统酒时使用的酒曲发酵剂开发出米曲酸奶，24小时内完成的Yomakkey马格利酒产品，获得相当高的人气。此外，还使用酵母进行地方饮食研究、传统酒马格利课堂、季节马格利、传统母酒体验等教育及观光服务事业，活化全南光州统合特别市观光文化的传统文化内容事业等。日后作为特色体验空间，将为成为光州代表性的传统酒复合文化内容服务企业而不断努力。